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技术问答圈

续写85度℃特级牛奶制作工艺

880238

本帖最后由 mojiansong 于 2010-8-3 14:02 编辑

配方:

种:
高筋面粉:700
配方已删
发在这里给那些不懂的人看浪费我的时间
如有需要联系QQ191648955要

烤8分钟过在向面包边面撒一次糖,把面包调头烤4-5分钟
颜色微黄就可以了


在这里我要申明那些不喜欢的 人 请 绕道而行 ,不要在这里乱叫。
本配方也是我自己在85度C记下来的绝对真实
喜欢的人给点点评!!!


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本人QQ191648955
  • 回复 沙发

    gaojiaqi

    2010-07-06

    烤的是不是火候差一点啊

  • 回复 藤椅

    mojiansong

    2010-07-07

    2# gaojiaqi
    上火高了就会很快上色,不信你试试!!!

  • 回复 板凳

    扯蛋

    2010-07-09

    他的炉温是可行的台湾那边有好多种面包都是面火底底火高的烤得时间可能要25min

  • 回复 马扎

    娟子

    2010-07-10

    谢谢分享哦,,

  • 回复 地板

    lushujun

    2010-07-10

    看看。。。。。。。

  • 回复 6楼

    bored

    2010-07-11

    学习........

  • 回复 7楼

    林师傅

    2010-07-14

    酵母用量应该是错的。

  • 回复 8楼

    solelove

    2010-07-21

    鲜酵母的用量是要比干酵母用得多,不过我们种面一般会加麦芽精培养一下!
    没吃过不知道味道怎么样!

  • 回复 9楼

    kxpww

    2010-07-25

    学习\·~~~~

  • 回复 10楼

    搁浅……

    2010-07-26

    何以见得???