看看国外的专业书也能学些东西,然后再自己动手临摹,就是要花时间的:)
如果你是自己开店,建议你可以高薪请一个师傅,想学什么让他教什么。
我在武汉的江汉大酒店看过那儿用的一些原料有7-8块一支的植脂鲜奶油,要开店学手艺去饼房拖直接学一些成品,有了基础,去学校进修,再去饼房做,做带管,再去学校学管理,双休,又会做又会管,再开店,学海无涯苦作舟吧。。。
很想学习西点,但是不知道从何开始。本来想报个培训班,但是一查才知道培训班好多,而且都把自己描述得很好,具体却不知道怎么样;如果自己买工具试着做,又完全没有基础,不知道会搞出什么东西来。
现在是在校大学生,要去酒店什么的做学徒好像也不太容易...我该怎么办呢?楼主最开始学习是通过什么方式呢?
本帖最后由 shuzhihui 于 2011-4-16 17:16 编辑
我也是新手,进来交流一下,我就是想先在学校学点基础,我觉得一个零基础的员工,去单位大多做打杂,就光原料和工具性能知识就够你摸索一段时日的了,还是先在学校入门了再找家店边实践边继续进修,双管齐下!:):):victory:
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