回复 11楼

蔡师傅

2010-12-16

看具体品种

回复 12楼

材质球

2010-12-18

慕斯翻译成中文，应该有泡沫的意思吧~我个人理解，有蛋白霜去支撑体积，才能同等体积的蛋糕，做到更轻~如果做的硬梆梆~结结实实的~会不会与它的名字不太贴切呢~:)

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小小农

2010-12-18

没见过  呵呵

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魔幻

2010-12-22

每个地方不同 南北方也不一样 南方大多不用@@@@@@@@

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新小铭

2010-12-23

最重要是符合当地人的口味

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辛格

2011-02-26

没用过，不了解！！

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巴黎谷仓

2011-02-27

我个人觉得还是不用，国内的蛋白没有经过巴士杀菌，控制不好细菌容易超标，保质期会缩短。

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随风影子

2011-10-10

我感觉加了蛋白霜口感好的定义是什么，不一定加了蛋白霜的口感就好，看什么配方，

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阿傅

2011-10-12

恩 吧错  吧错 值得学啊