求面包装饰面配方,,和图片,就是酒店里的那样,抽像美的,最前岩的,谢谢大师们了。
我爱蛋糕网看看
.....酒店 面包 除了丹麦 很简单的装饰外 你给我找出 装饰的面包来
1000面 500糖 500水,
看了个别人的回复后很想笑,楼上的比例可以试一下,我的话没比例看着来,原料有低筋粉(就是不要上劲)水,糖,食用油,要活的很硬,活成面渣状,用压面机来回压,叠,面会越压越润,压润后封好后泄会儿劲儿
谢谢大家了
应该用高筋粉做面包装饰吧
高精粉!!!!!楼上说的是,和面机和成渣滓,用压面机来回压,然后松面劲!!!做形状!:)
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