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技术问答圈

求酒店常用的面包装饰面配方和图片?

966519

求面包装饰面配方,,和图片,就是酒店里的那样,抽像美的,最前岩的,谢谢大师们了。
  • 回复 沙发

    我爱我家人

    2010-12-19

    我爱蛋糕网看看

  • 回复 藤椅

    新小铭

    2010-12-20

    请登录http://www.yeslicake.com/

  • 回复 板凳

    alockar

    2010-12-21

    .....酒店 面包 除了丹麦 很简单的装饰外 你给我找出 装饰的面包来

  • 回复 马扎

    changweilo

    2010-12-05

    1000面  500糖   500水,

  • 回复 地板

    蓝色布鲁斯

    2010-12-26

    看了个别人的回复后很想笑,楼上的比例可以试一下,我的话没比例看着来,原料有低筋粉(就是不要上劲)水,糖,食用油,要活的很硬,活成面渣状,用压面机来回压,叠,面会越压越润,压润后封好后泄会儿劲儿

  • 回复 6楼

    缘份

    2011-01-03

    谢谢大家了

  • 回复 7楼

    274696575

    2011-01-06

    应该用高筋粉做面包装饰吧

  • 回复 8楼

    changweilo

    2011-01-08

    高精粉!!!!!楼上说的是,和面机和成渣滓,用压面机来回压,然后松面劲!!!做形状!:)

  • 回复 9楼

    judy0007

    2011-01-16

    :(:(:(:(:(:(:(

  • 回复 10楼

    越越

    2011-01-28

    :):):):):):):)