底层:布郎尼
黄油:500G
贝可拉黑巧克力:800G
蛋黄:25个
红糖:200G
全蛋:5个
白砂:50G
海盐:10G
黑朗姆酒:150ML
白兰地:80ML
蛋糕粉:180G
上层:芝士冻
淡奶油:550G
蛋清:15个
白砂糖:200G
蛋黄:15个
白砂糖:100G
码士卡蓬芝士:1000G
奶油芝士:500G
百利甜酒:250G
白朗姆酒:100G
吉利丁片:8片(45G)
(butter cream)表面奶油:
黄油:1000G
糖油:50G(糖:水=1:1)
柠檬皮:1个柠檬
橙皮:1个橙皮
君度酒:100G
葡萄糖:60G
配方不正规的 只是作为参考 我当时这样做 做好了 把配方记了下来

