汤种加面种的甜面包_论坛_伊莎莉卡烘焙网手机版

汤种加面种的甜面包

591827

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秋梦

2012-04-25

如果忘记加汤种的后果是什么呢
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hpsgc

2013-01-16

必须要顶。支持楼主。:)
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金拐杖

2013-01-16

秋梦发表于 2012-4-25 12:01
如果忘记加汤种的后果是什么呢

就当是发种面包吧!
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金拐杖

2013-01-17

小厨师002 发表于 2011-3-4 07:59
大师，教教怎么做吧

煲滚水倒入面粉拌匀冷藏,打面种发酵1小時.打主面团放汤种.面种打好分割伱所要面团60克冷汝川冻2至3小时冻硬,放冷藏后制作各种面包
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金拐杖

2013-01-17

tommy8019 发表于 2011-9-28 12:30
金像的粉貌似不怎么好吧以前我们就是用金像，面团很容易打过，很不好控制

其实金像粉很难打好,但是你打得刚刚好是很好的面粉!
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790992583

2013-03-20

顶帖这是必须滴!
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790992583

2013-03-20

顶帖这是必须滴!

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