回复 11楼

shuzhihui

2011-04-16

:victory::):)

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孔少兵

2011-04-17

我刚解决这个问题~！我的问题是出在奶粉上~！我想工艺上问题不大~！因为一直都在做的~！是吧~~！个人见解~请各位多赐教~！

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wanxing0221

2011-05-05

回复 hanfeifei 的帖子

:lol说的太给力了··

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jinlinsuccx

2011-05-05

这个问题也有可能是出在面粉上，你现在的面粉是和以前一样的品牌吗。

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烘焙小志

2011-05-05

                           出现吐司收腰的现象，一般的情况有。1.面筋打的太透。2前期松弛不够。3水加太多了。

                   个人经验，仅供参考。

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samyang111

2011-05-09

?????????????????????????/

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默默烘焙

2011-07-04

收腰的问题还没遇到过 只是爆发力偶尔够 烤的不满盒    金像B的粉

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ywqs

2011-07-04

:victory::victory:

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精点味道

2011-07-19

{:3_63:}没有我发挥的余地了

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裴利岩

2011-07-21

你面团中如果加乳化剂超量的情况下也会导致收腰的