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技术问答圈

哪位师傅有泡芙壳的配方?操作需要注意什么

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  • 回复 沙发

    秋梦

    2011-04-15

    暂时 不知道的 我的配方本在常州

  • 回复 藤椅

    L363491049

    2011-04-15

    支持;;;;;;;;;;

  • 回复 板凳

    keviljones

    2011-04-15

    支持。。。。

  • 回复 马扎

    nishaofei

    2011-04-16

    回复 秋梦 的帖子

    等于没讲。。。

  • 回复 地板

    一笑而过1

    2011-04-17

    :victory::victory::victory::victory:

  • 回复 6楼

    a47606000

    2011-04-17

    :victory::victory::victory:

  • 回复 7楼

    我爱我家人

    2011-04-17

    这好像是波罗皮

  • 回复 8楼

    自由人

    2011-04-17

    动手在论坛里查下很多的

  • 回复 9楼

    fish_nini

    2011-04-18

    水100ML,酥油50G,盐2.5G,中筋面粉60G,全蛋2个
    步骤:
    1、将水和酥油,盐倒入锅中煮沸。熄火后倒入已过筛面粉,再次加热快速搅拌1分钟后熄火!
    2、加入全蛋搅拌成泡
    3、将面糊倒进裱袋!进烤箱上下火200,烤12分钟!再以下火150,烤约15分钟就OK!

    这是我在豆果网看到的,上面介绍说放一个星期都不会软,希望对你有用:)

  • 回复 10楼

    fish_nini

    2011-04-18

    :handshake