特香包
A,白糖     480
  炼奶     250
  三花淡奶 640
  冰       200
  蛋       275
  帝冠奶油 330
B,高筋粉   2500
  改良剂   7.5
C,酵母     25
作法:
  1,A入搅面缸搅至糖化.
  2,下B搅至7成筋度.
  3,下C搅至8成筋度.
  4,面团直接切成350克,搓成橄榄形,入模.
  5,干发.
  6,170/180,30分钟.如果要表皮更脆一点,150/160,10分钟,再170/180,20分钟.