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技术问答圈

贴个特香包的配方

1107031

  • 回复 11楼

    我的bread

    2011-06-27

    这个配方为什么没有盐??用料很好  是不是楼主忘记了

  • 回复 12楼

    xingsheng

    2011-07-09

    这是个老配方了 很好吃 我做过

  • 回复 13楼

    楚小强

    2011-07-10

    :victory::victory::victory::victory:

  • 回复 14楼

    箫之音

    2011-10-16

    王亚农 发表于 2011-5-10 08:58
    这个面团比较干,搅的时候容易发热,所以先下油糖蛋冰搅至糖化,减少摩擦升温.酵母后放也是为了减少酵母活动,减 ...

    你知道油会抑制面筋生成的速度吗

  • 回复 15楼

    冰锋

    2011-10-16

    楼主太厉害了,谢谢分享!

  • 回复 16楼

    悉香记

    2011-10-16

    很不错的配方!顶一下楼主

  • 回复 17楼

    地上

    2011-10-16

    厉害  厉害

  • 回复 18楼

    大漠黄沙

    2011-12-12

    谢了,我也做面包的,能做个朋友吗?我在泉州开店(小店)qq652039401

  • 回复 19楼

    池临洗墨

    2011-12-23

    学习了,有产品图片就更好了

  • 回复 20楼

    wqsyx

    2012-01-18

    先收藏 谢谢分享!!!