回复 沙发

304288832

2011-05-18

加热后起到糊化作用（变得更稠）

回复 藤椅

304288832

2011-05-18

加热后起糊化作用，变稠  请采纳！

回复 板凳

樱桃王子

2011-05-18

请问在打戚风蛋糕时 加入的作用是啥 谢谢

回复 马扎

刘斌

2011-05-18

二楼说的就是烫面戚风里淀粉的作用啊~

回复 地板

樱桃王子

2011-05-18

哦 谢谢 :P

回复 6楼

望穿秋风

2011-05-19

:)

回复 7楼

zhangyu37292549

2011-05-19

应该是对面粉起降筋的作用。在戚风蛋糕里如果用低筋粉不加淀粉也是可以的。

回复 8楼

樱桃王子

2011-05-19

回复 zhangyu37292549 的帖子

:victory:  哦 谢谢 又涨涨了学问

回复 9楼

zhangyu37292549

2011-05-19

:handshake不谢！刚注册得，感觉里面高人很多哇，我也是来学习滴。。。:)

回复 10楼

樱桃王子

2011-05-19

回复 zhangyu37292549 的帖子

:)  那一起加油吧！！！！！和高兴认识您！望以后多多交流