技术问答圈
底火适当调高10度试试？
<p>这个我也试过了~~还是一样~~</p>[em11]
是不是你的配料没有对哦 ！～～～～
<p>你的配方有问题！比例不一样！</p><p>说说你的配方．</p>
面火你180底火147你去试下有面火了就将到135
就是底火低！！！！！
顺便去检查仓库里的任筋粉是不是新磨出来面粉
配方有没有问题哦！如果不是底火低了，那就是你的配方问题！
底火太低了 你烤多长时间我以前要烤45分钟25分钟调头还有你试着在烤盆里铺两张毛边纸试试四周要高出烤盘我的温度是上火180下火160
原帖由 ℡■純麵麵 于 2007-10-29 21:06 发表
师傅们帮帮忙~我烘焙2年了面包做的还可以,蛋糕就不大好了我今年刚开始打戚风蛋糕就是不知道这几天的蛋糕烤出来会粘底怎么回事??我也想了好多是不是温度底拉。我这是新烤炉190/130变色后160/130大家帮帮忙
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