回复 11楼

jackzengfan

2011-05-30

回复 小厨师002 的帖子

加完甜奶油，很好的淡奶油就变味了，性质就变了！

回复 12楼

jackzengfan

2011-05-30

回复 岛哥哥 的帖子

贵有贵的好处啊，比如说风味啊比较纯正，冷冻的食品解冻后的口感也很好的，比较推荐铁塔的，毕竟是西点的，老外比较认。

回复 13楼

jackzengfan

2011-05-30

回复 jackzengfan 的帖子

毕竟是西点的，推荐铁塔啊，很多五星级的酒店都在用的，老外都很认这个牌子。

回复 14楼

samyang111

2011-05-31

dddd

回复 15楼

小厨师002

2011-06-04

回复 jackzengfan 的帖子

好的淡奶油当然不需要咯，是雀巢的品质部稳定啦

回复 16楼

joseph0899

2011-06-07

有穩定劑賣呦
亞熱帶地區像日本就經常使用
不過按目前這邊現賣現做的銷售方式和國外運作模式是不同的哈

回复 17楼

岛哥哥

2011-06-07

回复 joseph0899 的帖子

什么稳定剂呢·····

模式哪里不一样呢

回复 18楼

joseph0899

2011-06-07

cream stabizer or instant pudding mix

打發時 一瓶加5%糖 開空調 和冰鎮鮮奶桶
就會使動物鮮奶穩定很多 但使終不如植物性的好用

回复 19楼

jackzengfan

2011-06-10

回复 小厨师002 的帖子

千万别用雀巢的淡奶油啊，最不好的最假的淡奶油啊。

回复 20楼

小厨师002

2011-06-11

回复 jackzengfan 的帖子

:'(采购就扔给你雀巢的了，用不用就它