面包粉80%
蛋糕粉20%
红燕酵母2%
盐2%
S-500面包改良剂0.5%
水65%


:):):):):):)
不错顶一下!
:victory::victory:
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不错顶一下!
好粗矿啊,还不错
好粗矿啊,还不错
中国式发包。还是向往外国式发包。你的发包皮比较厚,还有表皮的破裂比较少,表皮不够红润、、、、不过你做得比我漂亮多了。
http://www.yeslicake.com/thread-26581-1-1.html
建议你还是按他这位大师做法,挺 漂亮的、、口感好,体现国外工艺。我也是做天然酵母种面包<葡萄种>水600百克蜂蜜100百克葡萄干300百克