回复 沙发

mimiyangyang

2004-05-16

哪位大师能传授一些裱花的技巧给我呢？谁能详细介绍一下寿桃蛋糕的制作方法？谢了!谢了!

回复 藤椅

天马行空

2004-07-23

其实桃酥最好用猪油

回复 板凳

自新

2004-07-24

猪油太油腻了。

回复 马扎

兰欢

2004-07-25

大家的桃酥配方都差不多啊1  呵呵！  我想在向大家请问空心桃酥的配方？不知道那位兄台？？？？？？给予？答复？

回复 地板

admin

2004-05-22

     敖之太谦虚了，裱花的技巧我觉得也不好说，熟能生巧，最重要的一点是用心，蛋糕做细做精也是需要时间的，在本网站里有好几篇文章是介绍这方面的，您可以参考一下，一个蛋糕从蛋糕的布局到设计，从主题到色彩运用都是根据平时的积累的，还有一些精致的巧克力配件也是蛋糕的灵魂。
寿桃蛋糕的制作方法是先用蛋糕切割成它的形状来，注意要高一点，一般三层蛋糕差不多，再抹上奶油成型，根据自己的创意裱出代表做寿的意思来就行了，
  以上仅代表本人自己的想法，作为参考！

回复 6楼

种水

2004-06-02

看来没人帮忙哈，岔题啦。。。。

回复 7楼

瞌睡龙

2004-06-04

裱花讲理论是没什么用的
还是得多动手才行

回复 8楼

种水

2004-06-04

9494

回复 9楼

天马行空

2004-06-08

我这也有一个
           \低粉:          500克
            蛋:               1个
           BP:                 5克
           糗粉:              10克
           \酥油:            50克
           液态油:          300克
         放一下在成型

回复 10楼

天马行空

2004-06-08

不好意思,忘了一样了

                    糖粉要用300克