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1985youhua

2011-07-12

专业烘焙    中文的    也有英文的！  大连理工大学翻译的

网上有卖   90元左右

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Eden

2011-07-13

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我要大学的课本。。。。。。

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Eden

2011-07-13

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这是您读大学时的课本吗？

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1985youhua

2011-07-15

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那是法国蓝带学院的    那是国际性的    有专业西餐   专业酒水    专业烘焙3本书

那肯定比国内的大专学校更专业些   国内好像还没有听说大学有这方面的   只有四川烹饪高等专科学校唯一一所国家公办制的！

有很多教材也是借鉴里面的理论与配方的

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1985youhua

2011-07-15

如果你要大学教材的话就去买英文 日语  法语  意大利  德语的  这个网站都有卖！

其实大学也没有什么了不起的！

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Eden

2011-07-15

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有没有了不起这个不评论，只不过我想了解一下现在国内大学在学什么而已。

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Eden

2011-07-15

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感谢您让我了解到一些国内专院的情况，还在寻觅课本当中........

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季俊鹏

2011-12-30

我就是烹饪学校出来的。学校里有大专 本科。   只有中点。  没有西点专业。。

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qdd2cpp

2013-05-08

大家谁有专业烘焙这本书的电子版吗？:)

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万能的当嫂

2013-11-01

感谢楼主 收益了