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请问师傅们供应商给我们(南桥歌文酥油)纯油98%做出来的牛角包是以下这个样子?求解
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11楼
xubo620
2011-08-03
面团搅拌面筋太强;面团在包油时,面团已经发酵起发过度;羊角最后发酵程度不够;
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12楼
喜洋洋创意蛋糕
2011-08-08
支持大家:)
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13楼
望穿秋风
2011-08-15
把面团温度控制低点24
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