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技术问答圈

为什么我用慕斯粉做慕斯很容易融化?哪位大师指点下,冻结实了,拿出来很容易化

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  • 回复 11楼

    xiezhilong

    2011-07-27

    师傅们我用的是芝兰雅的慕斯粉,以前用都不会这样,这次刚到的一批就会,郁闷.................

  • 回复 12楼

    刘斌

    2011-07-27

    厂家出的每批产品估计参数都不一样
    就有时候用一个牌子的奶油
    不同时期打出来的感觉都不一样
    误差应该是不可避免的

  • 回复 13楼

    hfqs2011cn

    2011-07-28

    dingding!!!!!!

  • 回复 14楼

    yangjuntao

    2011-07-29

    你是不是把慕斯粉用开水煮了
    煮过以后就不会凝结

  • 回复 15楼

    ddw

    2011-07-29

    以前我们也是用的那个牌子的,温开水加慕斯粉加鲜奶油调出来的,也是切块,没问题,

  • 回复 16楼

    亚思

    2011-08-07

    我也在用芝兰雅的慕斯粉 不过没遇到你说的这种情况  是不是操作不对呢  

  • 回复 17楼

    喜洋洋创意蛋糕

    2011-08-08

    不错不错:)

  • 回复 18楼

    小姚

    2011-08-29

    学习了学习了

  • 回复 19楼

    小姚

    2011-08-29

    学习了学习了

  • 回复 20楼

    Lindachen

    2012-03-02

    我还是觉得吉利丁好用……