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技术问答圈

巧克力为什么会裂呢?

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  • 回复 11楼

    jasonyun

    2011-10-03

    我们也用克力做月饼皮,怎么没有这种情况呢,而且在冰箱中放了很长时间都没有事啊,(因为月饼馅是提拉米苏的,还有布朗尼的,还有很多 的类似于这种得,所以要放在冻库勒)...........是不是因为你的馅太多了,还有巧克力的温度,以及你做皮的厚度,

  • 回复 12楼

    kevin046

    2011-11-23

    你的巧克力皮是用纯巧克力做的还是有加其他的辅料阿?

  • 回复 13楼

    信息公布

    2012-05-29

    和你用的巧克力有关吧!

  • 回复 14楼

    坏孩子yqg

    2014-03-20

    路过  看看的 :lol