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技术问答圈

丹麦用风炉用多少温度

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丹麦面包。手撕包。金砖。  层。。。。。。。还有别的丹麦用风炉是要什么温度烤。要多少时间
  • 回复 沙发

    ◤⌒Y⌒

    2011-08-22


    丹麦面包:上火200°c下火180-175°c

  • 回复 藤椅

    子鱼哦

    2011-08-22

    风炉是煮茶用的那个嘛?

  • 回复 板凳

    yinluowang

    2011-08-22

    小包180  14分钟左右 土司 160到170 20到30

  • 回复 马扎

    1040550128

    2011-08-23

    ◤⌒Y⌒ 发表于 2011-8-22 20:35
    丹麦面包:上火200°c下火180-175°c

    风炉就一个温控

  • 回复 地板

    1040550128

    2011-08-23

    子鱼哦 发表于 2011-8-22 20:40
    风炉是煮茶用的那个嘛?

    是烤炉。

  • 回复 6楼

    过去了

    2011-08-23

    其实和平炉是一样的风炉烤东西颜色更均匀

  • 回复 7楼

    思行合一

    2011-08-24

    你应该报一下品名再问。说详细点.

  • 回复 8楼

    spjvvv

    2011-08-22

    本帖最后由 spjvvv 于 2011-8-24 16:32 编辑

    密封效果好的进口风炉要比平炉高出20度左右。
    羊角175-180度 25分钟左右。

  • 回复 9楼

    思行合一

    2011-08-24

    手撕175度30公千层是23分

  • 回复 10楼

    我的鱼儿

    2011-08-24

    我还没听说过什么叫风炉?真是寡闻,看来不知道的东西还蛮多!