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2011-09-23
oper2002 发表于 2011-9-1 09:27 我做丹麦的方子很简单就用一般的甜面团.松弛一晚就行!!4斤面团一块片状酥油!!建议用上海金麦的 ...
丹麦面包醒发温度和湿度都要求比较低。 温度自己去摸索咯,烤炉性能都会有差异,建议温度降十度到十五度多烤3分钟左右试试看。
2011-09-25
打面的时候面团可以稍微打透些,建议用丹麦专用酥油。
2011-10-10
→丒Y丒← 发表于 2011-9-25 20:04 打面的时候面团可以稍微打透些,建议用丹麦专用酥油。
2011-10-12
支持分享,希望能更多点作品!
2011-10-14
是不是没有烤好
2011-10-18
学知识了!~
好吃是好吃, 但不能多吃。
2011-10-31
:victory::victory:学到知识了:victory::victory:
2012-08-09
配方很重要!我在不同酒店,不同配方做出的效果差很远,