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牛角包不够亮

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q305862423

2011-09-05

刘二星发表于 2011-9-3 21:04
表面用纯蛋黄刷

这样了``有没有骗我呀```下次试试
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q305862423

2011-09-05

谢谢各位师傅啦````:victory:````
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徘徊ㄨ梦里▄

2011-09-05

q305862423 发表于 2011-9-5 18:38
发久了也会裂吗````大概发多久了````喷蒸汽感觉要比不喷的颜色要均匀些了

发酵多久那要烤你自己多摸索咯，毕竟都会有些差异，根据之前的发酵时间适当减少，怕发过就先醒箱发短时间，再拿到室温下发酵。温度降个十度左右，多烤2分钟颜色会均匀一点。
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徘徊ㄨ梦里▄

2011-09-05

觉得烤出来不够亮等烤完以后刷点光亮膏呗。
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abcd34

2011-09-08

会断，筋度不够啊！
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wangliang1000

2013-02-20

不懂不懂，，，
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坏孩子yqg

2014-03-20

路过看看的 :lol

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