


感谢楼主.谢了.有配方吗
en bu cuo
120分贝地:园长!3楼的朋友找你...
园长的配方:
开水300
细糖100
水75
白兰地 5
鸡蛋 200
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建议,可以适当的放些玉米淀粉
多谢文兄多次记得我,这蛋挞酥皮好漂亮。呈白色,不知是摄像光原因还是酥皮烤出来的色度。:lol
我猜是为了拍摄效果,蛋挞还没有熟。
开玩笑的,很漂亮的蛋挞,在第四张图表现的淋漓尽致。
估计是用白油制作的塔底,不易上色。香港很多电影里的蛋挞镜头,都和照片的相似。
做得很漂亮!楼主能把详细点的做法说说吗?