回复 沙发

NOBLE_6

2013-03-06

虽然不知道你那种馅料，不过鲜奶也不只是用来裱花很多配方里都需要加入鲜奶的

回复 藤椅

这年夏天

2013-03-06

一般植物的就可以了，当然你有动物的更香滑

回复 板凳

伟啊

2013-03-07

馅料！我觉得就是吃口感，怎么会用植物奶！难道是为了节省成本？我希望有个做过的，或给个专业、确确的答案。自我理解：（植物奶、动物奶虽都是叫鲜奶油！但口感应该相差挺多的，不能同一而言！）请大家指出错误，提出见解！TKS

回复 马扎

baobeiting

2013-03-08

我觉得是动物的，以前和台湾师傅合作过他们就这么叫，

回复 地板

baobeiting

2013-03-08

而且他们的配方上都这么写的！

回复 6楼

2gku

2013-03-08

用植物奶油，用起来比动物奶油口感好。

回复 7楼

小小计划

2013-03-08

正确健康的奶油应该是动物奶油。还有一种配方里写着的奶油是高级的发酵奶油。也就是口感非常好的黄油，其所制作出来的口感完全是两种口感。希望这个答案对你有帮助。个人不喜欢用植物奶油。

回复 8楼

娟空紫

2013-03-06

必须动物奶油啊 植物奶油不健康是众所周知的 虽然植物奶油便宜，但是口感营养都不如动物奶油。这种奶油，欧洲不知道，日本早淘汰八百年了。

回复 9楼

伟啊

2013-03-09

多谢大家的踊跃探讨，我挺受益的，动物奶的口感我知道是比植物奶好很多，但之前没意识到植物奶对健康的影响，以为上面写着不含反式脂肪酸就没事了！在此也呼吁大家注意食品健康

回复 10楼

egg

2013-03-10

动物奶油也要看打发的程度来确定口感