回复 11楼

可马

2009-02-26

你所说的应该是用机器做的，很多星级酒店西餐厨房都有，用来打香料末，（好像都是进口的，国产的没看到过）叫什么不清楚，外筒是不锈钢的，刀片比粉碎机大且平，贴在底部。把巧克力切碎后放入机器，利用刀片旋转产生的热量使巧克力成柔软的团，能像糖面团一样塑形。操作时室温要高，30度左右，动作要快

回复 12楼

edisontjc

2009-03-03

:handshake

回复 14楼

柠檬咖啡

2009-03-06

学习，，，，，，，，，，，，，

回复 15楼

owenlee

2009-07-18

我也有个  但不知道放哪了  找到给你

回复 16楼

3101101988

2009-07-21

配方是什么啊

回复 17楼

一笑倾城

2009-07-21

看看吧:lol :lol :lol :lol :lol :lol :lol :lol :lol

回复 18楼

linjiawei

2009-07-23

我也想知道呀:lol :lol :lol

回复 19楼

a84771002

2009-07-23

这个配方好的难找:Q :Q

回复 20楼

owenlee

2009-08-03

我也不知道    关键我们都不出这东西