jenkings982 发表于 2013-6-22 14:49
１，面的筋度有点强，２，感觉发的有点过了．．你是多少克的面．丹麦类的产品醒发温度别太高．不要超过３３ ...

linfei9595 发表于 2013-6-22 18:45
卷的时候喷点水，发酵看看温度不要太高，烤的时候 时间没烤到 里面没熟 也是这样的。我以前也发生过

陨石∶异默 发表于 2013-6-22 10:07
最好不要进醒发箱 在 外面干发就行 喷点谁  醒发箱温度过高 照成油和面粘连

╰つ胡椒 发表于 2013-6-22 08:45
以前遇到过，没醒发时间不够啊，牛角发的时间挺长的

紫依她爸 发表于 2013-6-22 21:42
我是1点下班前就丢在醒发箱 没开温度是室温。。下午5点开始烤的。