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请教淋面
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11楼
蜀山烟雨
2014-10-01
onion227 发表于 2014-9-30 19:10
就是玉米淀粉,起到凝固作用,一般在布丁类用的较多。
淀粉应该是 制作更粘稠的果胶的方式·······
和镜面果膏制造一个意思·····
果胶制造用的是变性淀粉 国产变性淀粉透明度达不到 建议不用
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