回复 11楼

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2014-12-29

如果用中种法，个人建议：用冷藏醒发，温度10至15度，高粉10斤，酵母（鲜）30克，水650克，搅拌刚刚好均匀就可以！冷藏17个小时比较好，酒味香浓！如果有那位师傅看到我给楼主的建议不妨也提出你宝贵的意见，大家共同学习，谢谢！