回复 12楼

linfei9595

2014-10-31

是有点难挤的 正常现象  加多一点点油 打发时间再久一点点  挤的速度再快点 就好了:)
一次性裱花袋应该被你捏坏好几个了吧。;P

回复 13楼

漂浮的年华

2014-10-31

黄油1350 糖粉1350 色拉油500 水1000 低粉3000 这种曲奇特点是纹路明显 口感酥脆  还有加蛋的配方  但那个不是很好 太酥   烘焙重要的不是方子 技巧才是真理   记住 一直快速打 打到奶油手感和打发鲜奶油一样 曲奇根本没有难挤的

回复 14楼

烘培师-淼

2014-11-01

一定要配方的牛油打得够发《一般是打到发白》。配方水份要足《鸡蛋和水可以加加，只要不影响造型，加多点也可以！》