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各位大神们你们好我想做面包那种长保质期的因为我是开厂的 面包的味道像超市里卖的那种袋子装的一片一片的，我用的是专门做面包的机器， 就是现在缺配方 有好心人告诉我吗 可以的话帮制作过程都详细的写上 打面机打面的时间 压面机压面的过程 谢谢了
技术问答圈
你的要求太多了，还有机器做的面包吃不出来手工面包的味的。因为液体原料少
cj770109 发表于 2015-1-21 13:21
你的要求太多了，还有机器做的面包吃不出来手工面包的味的。因为液体原料少
呜呜呜呜 发表于 2015-1-21 20:48
我做出来的面包防个几天 面包组织就像豆腐渣一样而且 很潮 水分大什么原因
把你的方子拿出来。让大家给你分析一下。这个网站就是一个公开的。大家相互帮助的地方。
这个太多了
是啊太多了怎么说啊
找银谷长线烘焙原料。
cj770109 发表于 2015-1-22 13:33
把你的配方准确的发出来，说清楚你的工艺，才能帮你分析错在那里!
longge540 发表于 2015-2-20 21:23
把你的方子拿出来。让大家给你分析一下。这个网站就是一个公开的。大家相互帮助的地方。
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