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技术问答圈

我办了个小的食品厂想做一款面包

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  • 回复 11楼

    longge540

    2015-03-28

    方子没什么问题。可以把糖在加一些。然后压面的时候不要压的太过了。你可能有点压的多了。

  • 回复 12楼

    永不熄灭的烟

    2015-04-21

    加纯熟粉 或者谷朊粉

  • 回复 13楼

    chrish456

    2015-04-30

    你这方面都不清楚,开厂不等关门吖!不清楚请个技术指导嘛!还有你那一堆添加剂,现在的人都注重健康了!这类面包活不久了