



请问各位老师这几种脆片怎么做的呢?谢谢




这个还没做过,楼主分享一下,谢谢
新手第一次烘焙
第一张不能确定,2、3、4都是糖艺,拉糖做成的。
4有个简单的方法你可以自己试试看,用葡糖糖浆在烤盘垫上铺平,190/190烤10分钟。
老师,具体操作是不是把葡萄糖浆溶化,在硅胶垫上抹平,然后撒黄油脆片,烤了再切成要的形状?
715443770 发表于 2015-2-6 11:14
老师,具体操作是不是把葡萄糖浆溶化,在硅胶垫上抹平,然后撒黄油脆片,烤了再切成要的形状?
我会做,这里是3种不一样配方。
linfei9595 发表于 2015-2-11 21:48
我会做,这里是3种不一样配方。
snape
还有一种这样子的 我前段时间客人定的
linfei9595 发表于 2015-2-27 22:58
还有一种这样子的 我前段时间客人定的