回复 11楼

黯然

2015-08-07

白醋和小苏打混合发泡使用后蛋糕出来没有很重的小苏打气味，加可可粉，1是为了调颜色，2是为了与酸奶油碰撞出味道，至于为什么用小苏打 1是白醋和小苏打能产生气泡 2是泡打粉是发大用的 3是我上次做上次没用小苏打蛋糕成死面 不酥 4是如果用了泡打粉 蛋糕体发大不就是软的了？但是红丝绒的口感可不是软的  一些经验 说错了 忽喷 -，-！