回复 11楼

maggieyxh

2016-07-24

泡芙之所以膨胀 是因为用了烫面 在烘焙之前 面粉经过糊化作用后 再高温作用下产生空气的 所以冷藏后也可以膨胀啊 因为面糊已经被糊化过了…