回复 沙发

pl193wsh

2009-03-11

我是按照liuhaifeng 的配方做的。可能我的技术太差了

回复 藤椅

门牙

2009-03-11

蛋白不要打的太老了打到七成就够了，还有要注意蛋黄部分的温度........

回复 板凳

pl193wsh

2009-03-11

那蛋黄的温度是多少呢，请大师讲解，我是新入行的。:) :handshake 谢谢！

回复 马扎

门牙

2009-03-15

没有具体多少度.......一般只要摸上去比手热一点就行了.....

回复 地板

bingfeng521

2009-03-15

hehe ~~~师傅做指引,徒弟当然要顶呀!!!!!!:lol :lol :lol

回复 6楼

tao19820606

2009-03-18

呵呵你只要想办法不要它在烤炉里发的太高!!也就不会怎么收腰了:loveliness:

回复 7楼

扯蛋

2009-04-03

蛋白7成....芝士浆45度.........烤至够色将炉门稍微开条缝上热..
不董可打13711356345:)

回复 8楼

hallowedzeus

2009-04-03

哦，原来这样啊！我也终于知道自己错在哪里了

回复 9楼

彩味西点面包屋

2009-04-05

还有出炉马上脱模。热的时候减少震动

回复 10楼

扯蛋

2009-04-11

:) :loveliness: 还有出炉不要马上脱模。