回复 31楼

751752650

2011-04-22

牛角包空心了  
工艺流程很重要一般是3*3*3, 面筋9成左右，水50%左右，看可以不要那么多牛奶，面冻好后一次性开好，压好后松弛一会就可以成型了

回复 32楼

csx686

2012-03-30

支持分享，希望能更多点作品!

回复 33楼

lixiuzhong

2012-04-03

配方有问题，折的有点过，油少了点，建议3折3次。个人愚见。

回复 34楼

灵心

2012-05-08

谢谢分享:):)