回复 11楼

嗡嘛呢叭咪哄

2009-05-09

米旗和好利来都用膨松剂，包装上写的。

回复 12楼

无心柳

2009-05-09

曲奇不用膨松剂:)

回复 13楼

332douer

2009-05-13

谢谢各位，继续尝试，再向你们汇报:victory:

回复 14楼

2gku

2009-08-16

学到不少东西
感谢大家

回复 15楼

helena505

2009-08-27

建议加一个或者半个蛋黄在配方中，那样能帮助曲奇更酥松

回复 16楼

王玮

2009-09-23

可以将低粉减一些加些粟粉防止出筋也可以起到酥松的作用。

回复 17楼

王玮

2009-09-23

我这里有个老的配方你可以式一下
黄油200G
糖  100G
全蛋100G
粟粉100G
低粉250G
黄油略发分次加蛋再加粟粉和过筛的低粉

回复 18楼

王玮

2009-09-23

如果想要糖的配方再联系我。:)

回复 19楼

王玮

2009-09-23

如果想要无糖的曲奇配方在联系我

回复 20楼

shanshan的猫

2009-09-26

:loveliness:我做的曲奇就很酥松，密封可以保存很久。不能只用砂糖，要按比例使用砂糖和糖粉，还有，牛油不能少放。