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技术问答圈

最近做滴——迷你小泡芙

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主要用做甜点前小点心
  • 回复 沙发

    abbywu

    2009-05-13

    能不能给我吃一个:lol

  • 回复 藤椅

    天女

    2009-05-13

    想知道上面那个白色的是什么东西!

  • 回复 板凳

    Carl

    2009-05-13

    转化糖吧-----温度掌握好 就特亮!!!
    请问转化糖的最佳温度是多少??
    谢谢!!!!!:lol :lol

  • 回复 马扎

    门牙

    2009-05-13

    :lol :victory: 支持一下!

  • 回复 地板

    zhshow

    2009-05-14

    这个和艾克雷亚的区别是哪里呢?

  • 回复 6楼

    无心柳

    2009-05-14

    原帖由 天女 于 2009-5-13 12:35 发表
    想知道上面那个白色的是什么东西!

    我也想知道

  • 回复 7楼

    tonyzhao

    2009-05-14

    彭程这个里头有馅儿吗?:)

  • 回复 8楼

    彭程的美味人生

    2009-05-14

    上面抹的东东法语是FONDANT,请明白人帮翻成中文吧。
    回楼上的,里面肯定有馅啦,呵呵~~没馅的泡芙咱吃它什么呀:)

  • 回复 9楼

    linjiawei

    2009-05-14

    法语是FONDANT这个东东,有配方吗?怎样做的!我们都想知道!:handshake

  • 回复 10楼

    ridgewang

    2009-05-14

    FONDANT就是风灯糖,有成品,加点水化开用,不难,具体加多少水,我不懂呵呵
    我就是凭经验加一些,