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技术问答圈

国外高级西餐厅的精彩甜品!!

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caramelized brioche,gala apple, sage, brownbutter sorbet

cheesecake pineapple, raisin, saffron lime

cornbread pudding, lemon garass,prune

hazlenut tart, coconut, chocolate, chicory

ginger_icecream,beet,spiced walnut, molasses

milk chocolate cream, whiskey, lychee, coffee

warm gianduja, ice milk, hazelnut, fennel.jpg


[ 本帖最后由 tonyzhao 于 2009-7-8 21:53 编辑 ]
  • 回复 沙发

    daisyholic

    2009-07-04

    装盘很有特色,第一眼看觉得杂乱无章,但仔细看似乎又有某种规则。。。
    还有没看明白都是些什么,俺眼拙

  • 回复 藤椅

    ridgewang

    2009-07-05

    噢..............是啊都好看,不知道做的是什么:o :o
    谁知道那些沫沫是什么:lol

  • 回复 板凳

    钟文耀

    2009-07-05

    连个名字都没有的:o :o

  • 回复 马扎

    elynhan

    2009-07-05

    看不懂。有的是浮岛吗?
    我不知道

  • 回复 地板

    王福生

    2009-07-05

    装盘很有特色,第一眼看觉得杂乱无章,但仔细看似乎又有某种规则。。。
    还有没看明白都是些什么,俺眼拙

  • 回复 6楼

    yumyum

    2009-07-05

    套乱了吧,老外的东西就这样

  • 回复 7楼

    门牙

    2009-07-05

    看不懂哎...............................................:'(

  • 回复 8楼

    zjun7878

    2009-07-05

    :victory: :victory: :victory: :victory: :victory: :victory:

  • 回复 9楼

    zhongjiancheng

    2009-07-06

    白泡泡有的恶心  有点像口水 。。。不敢吃哈哈

  • 回复 10楼

    tonyzhao

    2009-07-08

    原帖由 ridgewang 于 2009-7-5 09:43 发表
    噢..............是啊都好看,不知道做的是什么:o :o
    谁知道那些沫沫是什么:lol

    Ridge,沫沫是现在西餐厅里很流行的奶沫,英文好象应该叫emulsion,具体怎么拼写我记不太清楚了。可以做成各种味道和颜色的,装饰在盘子里头很漂亮!:)

    [ 本帖最后由 tonyzhao 于 2009-7-8 21:59 编辑 ]