金像[B]面粉也会出问题_论坛_伊莎莉卡烘焙网手机版

金像[B]面粉也会出问题

918121

回复 21楼
cook365

2012-07-17

莫烦恼，蓦直发表于 2012-2-24 10:36
那是因为没有控制面粉的后熟期！或添加剂添加不匀！

未必，我建议还是应该看看原料的问题，建议去买蛇口产，江苏产，山东产各一包，等量面粉添加等量添加剂，同时做三批，如果能一样，那你一定是神仙。原料麦产地，品种，含水量，阳光照射，作业方式，气候环境都不同，筋度，水分，味道能完全相同？不是添加剂的问题，I服了Y。

3/3 下一页上一页首页尾页