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柳涛

2010-06-01

顶楼主。看贴不会贴确实很过分，何况大家是交流一下呢，楼主也别难过至少还有我们呵呵。

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lhsdl

2010-06-04

人气不旺呀，大家都来说说嘛

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榛仔

2010-06-04

很多人都说面包新语的面包好吃，可是你仔细品尝过吗，究竟是他的面包体好吃，还是他的馅料好吃。请大家深思。本人认为他的面包既没有发酵的香味，也没有小麦的麦香味，粗糙而干硬。不过整体上却是香甜滋润的。要想做好面包，别拿他说事，要想卖好面包，不得不学他~~~

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梦想人

2010-06-29

我不懂呀，我也想这个问题、、、

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我来自观音桥

2010-06-29

面包要松软的话，多下一点鸡蛋和牛奶。还有就是打好后松弛时间要够，

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大果子

2010-06-29

要说中种面团，我认为可以学习一下俄罗斯的做法，用啤酒发酵，感觉不错很香，有机会你可以试一试，种面越稀越香

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chinaprince

2010-07-02

面烂一点，筋度不要太高。还有和烘烤温度和时间有关系。

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qyqytim

2010-07-09

俺...
有个新语过几天发上来...........

有了要大家分享啊

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qyqytim

2010-07-09

里面肯定有白金A-100

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xubo620

2010-07-12

面包多加点水，想办法将面团中的水分保持住就行了。你加再多的油、蛋都无济于事的。