回复 61楼

qy2188

2010-11-17

支持楼主一下，能理解楼主的心情!

回复 62楼

新小铭

2010-11-21

品名；北海道（巨蛋）     单位；G

           配方  

                 材料

                 高粉                    1000

                 糖                       200

                 盐                        15

                 铐母                      15

                  蛋                        13

                  奶油                      300  

                 北海道专用油               10  

回复 63楼

毒面包

2010-11-23

糖可以分次加的，黄油也是，有人说先加黄油比较容易控制温度

回复 64楼

lf298

2010-11-23

确实是这样  现在在中国的交流平台太现实了下了东西就走
   交流真的很重要

回复 65楼

tlp12222

2010-11-23

透过现象看本质啊！多加乳化剂

回复 66楼

tlp12222

2010-11-23

种中的面包很麻烦吗？？？？？？

回复 67楼

JJLDG

2010-11-23

个人感觉面包要发透才会软。

回复 68楼

378199044

2010-11-24

学习一下！

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赵云

2010-12-07

汤种法可以了

回复 70楼

所感所悟

2010-12-17

回复 0814 的帖子

在你们大师面前，我们也只能当替水者了，呵呵，！不过，看到你们图文并茂配方还有有依有据的言论，也证明你们的实力和工作经验，跟大师们说谢谢了！如果有需要帮忙，一定知无不言，言无不尽！当然前提要我懂的情况下。呵呵