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台湾师傅给我的生日蛋糕底配方[复制链接]

发表于 2008-11-06 21:24 | 收藏本帖

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蛋清  1700克
糖 1000克
塔塔粉  15克
盐    10克

低筋粉  650克
吉士粉  100克
玉米淀粉  150克
......
[hide]液态酥油  375克
水    400克
无盐奶油  300克
蛋黄 850克
白兰地  100克
[/hide]

[ 本帖最后由于 2025-08-02 19:57 编辑 ]

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921楼siryn 发表于 2011-06-02 23:23 | 只看该作者

gan jue yingai 8cuo

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922楼宋：我爱烘焙发表于 2011-06-04 01:57 | 只看该作者

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923楼西北狼1981 发表于 2011-06-04 11:53 | 只看该作者

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924楼BBSSQ 发表于 2011-06-04 15:52 | 只看该作者

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925楼cjyp801004 发表于 2011-06-04 20:51 | 只看该作者

好帖子，谢谢分享

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926楼csuanton 发表于 2011-06-05 08:47 | 只看该作者

beautiful. thanks

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927楼fangjinliang 发表于 2011-06-05 09:20 | 只看该作者

xiexie

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928楼学习烘焙中发表于 2011-06-05 21:01 | 只看该作者

试试看哈哈

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929楼junwong 发表于 2011-06-06 14:16 | 只看该作者

好资料当然要收藏

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930楼zjf136 发表于 2011-06-10 14:24 | 只看该作者

生日蛋糕底配方

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