原创："北海道"配方_烘焙圈_论坛

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原创："北海道"配方[复制链接]

发表于 2008-11-15 20:02 | 收藏本帖

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共四块面团

高筋粉    3200g
低筋粉    800g
砂糖       600g
盐          40g
炼奶       320g
改良剂    14g
[hide]酵母       80g
全蛋       400g
冰水    1000g
奶水       600g
奶油       400g
老面团    400g[/hide]

[ 本帖最后由于 2025-08-03 03:47 编辑 ]

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1031楼笨小毛发表于 2011-09-25 16:49 | 只看该作者

看帖顶帖这是必须滴!

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1032楼老师ABC 发表于 2011-09-25 23:42 | 只看该作者

得来看看学习学习

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1033楼30℃的纸鸢发表于 2011-09-26 10:58 | 只看该作者

学习永无止竟

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1034楼杭州友神发表于 2011-09-26 11:15 | 只看该作者

不错的

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1035楼sunyang 发表于 2011-09-27 12:38 | 只看该作者

学学啊

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1036楼gaoshan0201 发表于 2011-09-27 18:33 | 只看该作者

看一下学习学习

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1037楼2132181@163.com 发表于 2011-09-27 23:01 | 只看该作者

一定要试试看，感谢版主

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1038楼qianbaoyu2012 发表于 2011-09-28 21:46 | 只看该作者

这个面包没酵母吗

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1039楼winnie146 发表于 2011-09-29 01:26 | 只看该作者

看一看 :):):) ...

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1040楼幸运熊发表于 2011-09-29 11:35 | 只看该作者

学习长见识。

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