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干料和稀料的称量是否准确，还有搅打过度的嫌疑。 -
liuyulin 发表于 2013-5-28 08:42
你以前都是这个模具吗？
是啊.以前烤的都好好的啊
我从不抹油的
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hujiaeage 发表于 2013-5-29 12:21
干料和稀料的称量是否准确，还有搅打过度的嫌疑。
这个面糊倒进米奇形状的模里烤出来的是好好的
可是倒进方的跟圆的里面就会凹
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richierenyi 发表于 2013-5-28 23:05
温度太高了
可是同样的温度倒进另外个模子里就不会这样啊? -
15楼
richierenyi 发表于 2013-05-29 19:05 | 只看该作者
胖团儿 发表于 2013-5-29 17:25
可是同样的温度倒进另外个模子里就不会这样啊?
模子是不是洗过水没有擦干净啊
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可能烤箱的 温度有 一定的 问题，
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17楼jeffery1969 发表于 2013-05-29 20:59 | 只看该作者
入炉前震了吗 -
樓主參考以上方法在試試吧，加油 -
19楼L363491049 发表于 2013-05-31 15:56 | 只看该作者
应该是温度问题吧 -
可能和张力有关系吧！四方的不足以支撑收缩时的力度。新手，仅供参考
