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永不熄灭的烟 发表于 2013-7-5 12:48
有酥皮机么？还有如果想做这种牛角的话酥片油你用哪种？南桥的炼乳甜片，丹麦面包专用油，或者不二的甜片油
有开酥机 我这里是歌文的牛角包油。 -
面包新语吗？我个人认为真正的技术是面和油 -
永不熄灭的烟 发表于 2013-6-26 12:22
哈尔滨哪个面包店啊？我去给你做
齐鲁国际大酒店。。
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紫依她爸 发表于 2013-6-24 06:31
多谢你。我去看看。估计翻墙是有些麻烦的。
最近很忙，好久没上来，你可以加我QQ2601633263， 说明烘培爱好者，否则不知道的人我不会添加 -
开面层次的问题，然后就是烤得黑点 -
26楼
lindro1981 发表于 2013-09-07 17:25 | 只看该作者
永不熄灭的烟 发表于 2013-6-27 14:52
你要做咸牛角还是甜牛角呢
这个甜的咸的有讲究吗？甜的不就是丹麦喽。
