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巧克力慕斯file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/ksohtml/wps_clip_image-23386.pngfile:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/ksohtml/wps_clip_image-9033.png
牛奶：100克
淡奶：30克
吉利丁：8克
蛋黄：45克
糖：15克
黑巧克力：120克
巧克力酱：50克
打发淡奶：350克
制作步骤：
1：将牛奶，淡奶放入双层盆中隔水加热，加入泡好的吉利丁融化。
2：蛋黄与糖混合拌匀至乳白状，加入牛奶中，加热至80—90度左右停火。
3、加入巧克力融化，然后加入巧克力酱拌匀。
4：待浆料冷却至常温时，分次加入到打发好的淡奶油中混合拌匀即可。
5：浆料挤入模具中，中间或底部夹入一块蛋糕胚，表面浆料填平，送入冰箱低温保存。
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沙发啊 -
藤椅
silence7hao 发表于 2013-07-02 15:16 | 只看该作者
坏孩子yqg 发表于 2013-7-2 15:10
沙发啊
那是 ，沙发给大家坐
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谢谢分享，学习试做:P -
马扎dicksonchang 发表于 2013-07-03 05:13 | 只看该作者
谢谢分享!支持! -
谢谢分享!支持! -
6楼silence7hao 发表于 2013-07-03 09:35 | 只看该作者
我爱我家ぁ 发表于 2013-7-2 19:38
谢谢分享，学习试做
如果有问题 联系我就好，
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7楼silence7hao 发表于 2013-07-03 09:35 | 只看该作者
小厨师002 发表于 2013-7-3 09:32
谢谢分享!支持!
谢谢支持，我会继续分享
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8楼silence7hao 发表于 2013-07-03 09:35 | 只看该作者
dicksonchang 发表于 2013-7-3 05:13
谢谢分享!支持!
谢谢支持·· -
不错啊，谢谢分享！
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silence7hao 发表于 2013-7-3 09:35
如果有问题 联系我就好，
好的，那以后就要请你多多指导了，我做慕斯是新手，会的很少
