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11楼
yinhongyan88 发表于 2013-08-24 12:28 | 只看该作者
2gku 发表于 2013-8-23 22:46
你说的是表面粉还是什么？我里面全是黑麦粉，想做酸点的，结果不酸，悲剧，，，，对了那两个醋都没有用过 ...
你表面的粉太多了，发酵湿度有点高，西厨就有用
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好黑 好黑啊 有法棍图片？ -
看上去有点实，好像不是很松软:) -
坏孩子yqg 发表于 2013-8-24 17:31
好黑 好黑啊 有法棍图片？
法棍没拍，总是感觉法棍不理想，做不出别人的样子和口感。
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扮猪食老虎 发表于 2013-8-24 20:41
看上去有点实，好像不是很松软
你真的很棒，哈哈，面团有点干，然后就是老种可能偏少了点。
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yinhongyan88 发表于 2013-8-24 12:28
你表面的粉太多了，发酵湿度有点高，西厨就有用
恩，下次再注意下，多谢了
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我得多学习啊 -
:lol看上去不错哦，好像用自己做的酵母比较好
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19楼huang968400 发表于 2013-09-06 15:13 | 只看该作者
看起来不错的样子 -
20楼1062503407 发表于 2013-09-13 09:17 | 只看该作者
这个面包主要是好看
