终于烤出来了，但是中空的很厉害，大师指教下什么原因造成这样那？？、而且还是不够光滑，感烤出来的时候吃很有嚼劲中心，外皮很脆，冷藏一个晚上后就没有嚼劲了，刚刚好。
yuye0116 发表于 2013-10-10 21:17 意式的，糖温太低了，一般湿度大下雨烧到119-120°，如果一般情况116-117，114太低了，蛋白你有打发到这个 ...
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