终于烤出来了,但是中空的很厉害,大师指教下什么原因造成这样那??、而且还是不够光滑,感烤出来的时候吃很有嚼劲中心,外皮很脆,冷藏一个晚上后就没有嚼劲了,刚刚好。
yuye0116 发表于 2013-10-6 21:42 面糊很稀吧,今天烤的?法式还是意式啊?意式糖温多少?
297255706 发表于 2013-10-7 11:12 想要表皮亮?直接挤完进去烤 包亮
小胖妞 发表于 2013-10-7 16:22 意式的,114
1191746749 发表于 2013-10-6 20:20 蛋清打太发了,和蛋清混合的时间也不要太久,混合均匀即可